Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2561

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Knusprige Wespenstacheln auf Butterzwieback

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/4 Pack. Port. runden
    -- nehmen
1/4 Pack. Port. Backblech
1/4 Pack. Port. Schüssel
   DIE GEBUTTERTE UNTERLAGE
15 Gramm  Weiche Butter
1/8 Teel. Zimt
    -- gemahlen
1 Scheibe  Weissbrot
16 1/4 Gramm  Kokosraspeln
6 1/4 Gramm  Puderzucker
    -- durch ein -
1/4 Essl. Klarer Honig
    -- oder -
1/8   Unbehandelte Zitrone
    -- -
  

Zubereitung

Die Butter gründlich mit dem Zimt verrühren.
 
Aus jedem Stück Weissbrot vier Scheibchen heraustechen und beiseite stellen.
 
Gut 2/3 der Kokosraspeln (in diesem Fall 50 g) auf ein Backblech streuen und mit Puderzucker bestäuben.
 
Unter die heisse Grillschlange schieben, bis der Zucker schmilzt und braun wird, was ziemlich rasch passiert. Dann mit einer Palette umdrehen und abermals grillen.
 
Die Wespenstacheln in die Schüssel schütten, Honig und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, gut umrühren.
 
Die restlichen Kokosraspeln hinzufügen.
 
Die Brotscheiben auf beiden Seiten toasten.
 
Dann mit der Zimtbutter bestreichen und die knusprigen Wespenstacheln darauf häufen.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 20.09.95 Erfasser: K.
-H. Datum: 02.10.1995 Stichworte: Naschisch, Leckerei, Süss, P16
 
Stichworte: Süss, Leckerei, Naschisch, P16
 
:Stichwort : Desserts
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