Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 2597

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Kokoßabaione mit Sharonfrüchten

( 4 Portionen )

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Zutaten

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150 Gramm  Kalbsfilet
5   Kartoffeln
1 Dose  Kokosmilch
1 Tütchen  Pistazien
2   Sharonfrüchte
1 Bund  Sauerampfer
1   Salatgurke
2   Zwiebeln rot
  

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Paprika
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Kalte Gurken-Joghurtsuppe Hauptspeise: Rucksack auf Sauerampfersauce Dessert: Kokoßabaione mit Sharonfrüchten Zubereitung des Dessert: Kokoßabaione mit Sharonfrüchten Den Deckel und den Boden der Sharonfrüchte abschneiden, die Früchte schälen und in Würfel schneiden. Aus der Kokosnußmilch, zwei Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione über einem Wasserbad aufschlagen. Die Pistazien grob zerstoßen. Die Sharonwürfel in ein Glas geben, mit der Zabaione und den Pistazien auffüllen und mit einer Zitronenscheibe garnieren.
 
Stichworte: Paprika, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts
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