Zutaten
| 1 | | | Papaya |
| 1 | | | Dos. Vanilleeis |
| 3 | | | Eier |
| | | | Butter |
| | | | Calvados |
| | | | Kakaopulver |
| | | | Weisswein |
| | | | Zitronensaft |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Die geschälte und entkernte Papaya in Streifen schneiden, in Butter und Zucker karamelisieren, mit Calvados ablöschen und flambieren. Eine Zabaione aus zwei Eigelb, einem Vollei, Weißwein, Zucker und Zitronensaft über einem warmen Wasserbad aufschlagen und über die Papaya geben. Das Vanilleeis anrichten und mit Kakaopulver garnieren.
** Gepostet von: Heinz Thevis
Stichworte: Süssspeisen
:Stichwort : Desserts
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