Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 3552

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Pumpernickelspeise (Westfalen)

( 4 Portionen )

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Zutaten

375 ml  Milch
    -- (1)
200 Gramm  Schokolade
150 Gramm  Pumpernickel
    -- gerieben
1 Pack. Vanillezucker
1   Zitrone
    -- Schale gerieben
3   Eigelb
4 Scheiben  Gelatine
125 ml  Milch
    -- (2)
250 ml  Süsse Sahne
  

Zubereitung

Milch (1), Schokolade, Zucker, Pumpernickel und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zitronenschale und Eigelb zufügen.
 
Milch (2) erwärmen, die Gelatine hineingeben und auflösen. Nun in die Pumpernickelspeise geben und gut unterrühren.
 
Die Speise kalt stellen. Beginnt sie zu gelieren, die geschlagene Sahne unterziehen.
 
In Gläser füllen und fest werden lassen.
* Quelle: Nach: Leichte Küche Münsterland Gepostet: Herbert Schmitt 29.05.95 Erfasser: Rene Datum: 02.10.1995 Stichworte: Süssspeise, Kalt, Milch, Schokolade, Deutschland, P4
 
Stichworte: Deutschland, Süssspeise, Kalt, Schokolade, Milch
 
:Stichwort : Desserts
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