Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 383

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( 2 Portionen )

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Zutaten

1   Kokoscreme
350 Gramm  Kirschen im Glas
25 Gramm  Schokoflakes
1   Ei
225 ml  Joghurt
200 ml  Sahne
    Mehl
    Zucker
    Milch
    Brandy
 

Zubereitung

Zubereitung: Aus einem Ei, Mehl, Zucker, Milch und den zuvor gemahlenen Schokoflakes einen Teig herstellen. Zwei Pfannkuchen davon backen. Den Saft der Kirschen mit Zucker reduzieren lassen. Mit Stärke abbinden.
 
Die Kokoscreme leicht erwärmen und mit 1 1/2 Bechern Joghurt vermengen. Etwas Brandy und die Kirschen in den abgebundenen Saft geben. Die Kokoscreme auf einem Teller verteilen. Aus den Pfannkuchen Kreise ausstechen.
 
Die Kreise mit den Kirschen auf dem Saucenspiegel zu einer Lasagne schichten. Sahne schlagen. Mit dieser und mit Minzeblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis
VOX Videotext, Kochduell
05.06.1999

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