Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 407

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Beerensorbet

( 4 Portionen )

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Zutaten

0,1 Ltr. Wasser
100 Gramm  Zucker
2 Essl. Zitronensaft
500 Gramm  Beeren, geputzt
 

Zubereitung

Wasser mit Zucker aufkochen, 2 Minuten köcheln lassen, abkühlen lassen und Zitronensaft zugeben (bei wenig sauren Beeren 2 tb, sonst weniger). Die Beeren mit dem Sirup pürieren und durch einen Sieb passieren. Beachten: die Zuckermenge - 100 g - ist eine Richtmenge ! Falls nötig, nach dem Pürieren Puderzucker zugeben. Die Mischung Muss sehr süss schmecken ! Im Freezer gefrieren lassen.
 
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:Stichwort : Desserts

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