Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 434

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Birne Helene à la Andreas

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

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2   Auberginen
1   Birne
1   Netz Schalotten
4   Tomaten
1 Tafel  STOLLWERCK Schokolade
2   Wachteln
1 Pack. LANGNESE Vanilleeis
 

Zubereitung

- Aus der Fernsehsendung
- Kochduell Team Tomate
- Erfasst von: Roland
- Pötschke w
- ww.Rezeptdatenbank.de
 
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
 
Wachteln auf Auberginentörtchen Dessert: Birne Helene à la Andreas Zubereitung des Dessert: Birne Helene à la Andreas Die Birne so schälen, daß noch ein wenig Schale dranbleibt. Sie dann in Weißwein mit Zucker pochieren und weichkochen. Die Schokolade schmelzen und mit Sahne vermengen. Die Birne auf einen Teller setzen, mit der Schokolade übergießen und mit Minzeblättchen garnieren. Das Vanilleeis in Scheiben schneiden und dazugeben.
 
Stichworte: Tomate, Kochduell
 
:Stichwort : Desserts

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