Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 503

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Birnenkompott in Rotwein

( 4 Portionen )

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Zutaten

120 Gramm  Zucker
3/8 Ltr. Wasser
3/8 Ltr. Rotwein
    -- Bordeaux
500 Gramm  Birnen, kleine
1 Essl. Speisestärke
 

Zubereitung

Zucker. Wasser und Wein aufkochen. Birnen waschen, schälen. Kerngehäuse rausschneiden. In der Flüssigkeit auf kleiner Hitze etwa 30 Minuten garen. Dabei bitte nicht umrühren. Birnen mit dem Schaumlöffel rausnehmen. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. In die kochende Flüssigkeit geben. Aufkochen. sber die Birnen gießen. Warm oder aus dem Kühlschrank servieren. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 35 Minuten Wozu reichen: : Als Beilage zu Wildschweinbraten mit Klößen oder als Dessert. Menü 1/210
 
Stichworte: Früchte
 
:Stichwort : Desserts

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