Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 616

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Brombeer-Joghurtsspeise

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 Blätter  Gelatine
500 Gramm  Brombeeren
500 Gramm  Joghurt
50 Gramm  Zucker
1   Vanilleschote (Mark von)
200 Gramm  Sahne
    Walnusskerne
 

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen und trocknen. Für die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen pürieren. Joghurt, Zucker und Vanillemark mit dem Fruchtmuß verrühren. Gelatine ausdrücken, kurz erwärmen, bis sie sich auflöst, unterziehen. Sahne steifschlagen, unterheben, abschmecken. Portionieren und kaltstellen. Mit Brombeeren und Walnußkernen garniert servieren.
 
Stichworte: Brombeeren, Joghurt, Süssspeisen
 
:Stichwort : Desserts

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