Rezeptsammlung Dessert - Rezept-Nr. 868

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Custard Pudding

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Milch
    Zitronenschale, Stück
125 Gramm  Puderzucker
4   Eier
    Margarine
    -- zum Einfetten
20 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Custard ist ein süßer Eierstich der in England als Dessert gegessen wird in seiner Beliebtheit entspricht er unserem Vanillepudding. Es gibt Custardpulver wie bei und Vanillepuddingpulver. Milch und Zitronenschale in einem Topf geben. Puderzucker hineinsieben. Unter Rühren zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen. Zitronenschale rausnehmen. Eier schaumig schlagen. Löffelweise in die heiße Milch rühren. Eine Auflaufform einfetten. Masse einfüllen und im vorgeheizten Ofen langsam stocken lassen. Beginnt sie fest zu werden, gibt man Butterflöckchen drauf. Backzeit: 20 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 4 Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 45 Minuten Menü 2/243 Stichworte: Pudding
 
:Stichwort : Desserts

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