Zutaten
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| | | | 3.TAG |
| 1 | | | Frühstück Aprikosen-Müsli |
| 30 | Gramm | | Haferflocken (18g Kh) |
| 75 | Gramm | | Aprikosen (6g Kh) |
| 150 | Gramm | | Dickmilch, fettarm (6g Kh) |
| | | | Zimt |
| | | | Kaffee o. Tee, Süßstoff 2. |
| | | | -- Frühstück |
| | | | Paprikabrot |
| 45 | Gramm | | Vollkornbrot (18g Kh) |
| 1 | | | Diätmargarine |
| 50 | Gramm | | Rote Paprikaschote* |
| | | | In Streifen |
| | | | Mittagessen Filetspitzen m. |
| | | | -- Reis |
| 50 | Gramm | | Vollkornreis (36g Kh) |
| 75 | Gramm | | Schweinefilet |
| | | | -- in Streifen |
| 1 | | | Öl |
| 1 | | | Frühlingszwiebel * |
| | | | -- Streifen |
| 1/2 | | | Knoblauchzehe |
| | | | -- zerdrückt |
| 50 | Gramm | | Rote Paprikaschoten* |
| | | | In Streifen |
| 100 | Gramm | | Champignons * |
| | | | -- in Scheiben |
| 50 | Gramm | | Zucchini * |
| | | | -- grob gewürfelt |
| 150 | Gramm | | Gemüsebrühe |
| | | | Pfeffer |
| | | | Thymian |
| | | | Rosmarin |
| | | | Paprikapulver |
| | | | Petersilie |
| | | | -- gehackt |
| | | | Nachmittagsmahlzeit |
| | | | -- Erdbeeren, Kekse |
| 100 | Gramm | | Erdbeeren (6g Kh) |
| 10 | Gramm | | Vollkornkekse (6g Kh) |
| | | | Abendessen |
| | | | -- Tomaten-Champig.- |
| | | | -- Carpaccio |
| 200 | Gramm | | Tomaten * |
| | | | -- in Scheiben |
| 50 | Gramm | | Champignons * |
| | | | -- in Scheiben |
| 1 | | | Olivenöl |
| | | | Pfeffer + Salz |
| 1 | | | Balsamessig |
| 1 | | | Handv. Basilikumblättchen |
| 1 | | | Parmesan, gerieben |
| 90 | Gramm | | Vollkornbrot (36g Kh) |
| | | | Spätmahlzeit Radieschenbrot |
| 30 | Gramm | | Vollkornbrot (12g Kh) |
| 1 | Prise | | Diätmargarine |
| | Einige | | Radieschen* |
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Zubereitung
anbraten, herausnehmen. Gemüse und Pilze im Bratfond knackig braten. Brühe angießen. Alles etwa 10 Min. bei kleiner Flamme dünsten. Fleisch dazugeben. Abschmecken. Petersilie unterheben.
Basilikum garnieren. Mit Käse bestreuen. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (80kcal)
Insgesamt: ca. 1220Kilokalorien, 58g Eiweiß, 37g Fett, 70mg Cholesterin,
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Schnapka
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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