Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 150

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Mandarinen-Hähnchen (Für Diabetiker)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Hähnchenkeule
    Salz, Pfeffer, Paprika
1 Teel. Öl
1/2   Knoblauchzehe
3 Essl. Brühe
1 Teel. Madeira
1 Essl. Sahne
1 Essl. Mandeln, gehackt
1   Mandarine
  Etwas  Senf
1 Teel. Margarine
1/2   Zwiebel
30 Gramm  Reis
    Currypulver
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach SUE
- DWEST-TEXT/28.05.95
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Keule würzen, in Öl anbraten, Knoblauch, Brühe, Madeira zugeben, zugedeckt garen. Sahne, Mandeln, halbierte Mandarinenstücke zugeben und würzen. Kleingehackte Zwiebel und Reis darin in heißer Margarine andünsten, Wasser zugießen und Reis garen. Mit Curry würzen.
 
Stichworte: Hähnchen
:Stichworte : Geflügelgerichte
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