Rezeptsammlung Diaet - Rezept-Nr. 4

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16.Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   1.TAG
1   Frühstück Apfel-Bananen-
    -- Müsli
20 Gramm  Haferflocken (12g Kh)
55 Gramm  Apfel (6g Kh)
    -- ungeschält
30 Gramm  Bananenscheiben (6g Kh)
150 Gramm  Fettarmer Joghurt (6g Kh)
1   Nüsse*
    Kaffee oder Tee, Süßstoff
2   Frühstück Bananenbrot
30 Gramm  Vollkornbrot (12g Kh)
1 Prise  Magerquark*
30 Gramm  Bananenscheiben (6g Kh)
    Mittagessen Ofenkartoffel
    -- m.
    -- Dip
220 Gramm  Kartoffeln (32g Kh)
1   Öl
1   Kümmel
100 Gramm  Magerquark (4g Kh)
1   Sauerrahm*
1/2   Frühlingszwiebel*
    In feinen Ringen
2   Radieschen*
    -- evtl. Hälfte
    Mehr, in Stiften
    Pfeffer + Salz
    Nachmittagsmahlzeit Orange
150 Gramm  Orange (12g Kh)
    Abendessen Nudelsalat mit
    -- Mozzarella
60 Gramm  Vollkornnudeln (38g Kh)
30 Gramm  Mozzarella
100 Gramm  Tomate*
  Einige  Basilikumblättchen
1   Olivenöl
1   Essig
1   Wasser
1/4   Knoblauchzehe
    -- zerdrückt
    Salz + schw. Pfeffer
    Spätmahlzeit Radieschenbrot
30 Gramm  Vollkornbrot (12g Kh)
1   Diätmargarine
3   Radieschen*
    -- evtl. 1/3 mehr
    Schnittlauch*
    .Frühstück: ca. 30g Kh (230
 

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken.
 
Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal) feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde durchziehen lassen.
 
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal)
 
Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin,
 
*nicht anrechnungspflichtige Kh
 
Fortsetzung 2
 
Schnapka
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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