Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1331

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Schnelle Soleier

( 5 Portionen )

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Zutaten

5   Eier
1 Essl. Weißweinessig
2 Essl. Olivenöl
2 Essl. Senf, bevorzugt Kräutersenf
    Ketchup
  Etwas  Tabasco
  

Zubereitung

Eier hart kochen, dann halbieren. Eigelb mit einem Teeloeffel herausnehmen. Essig, Senf und Olivenoel verruehren und ins Ei fuellen. Das Eigelb wieder daraufgeben, alles salzen und etwas Ketchup und Tabasco dazugeben fertig.
 
Schmeckt toll zum Bier oder zu Champagner.
:Stichworte : Ei, Eierspeisen, Imbiß
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess

Quelle

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