Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1359

Soganli Yumurta/ Zwiebeleier

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Zwiebeln
2	Essl.	Margarine
3		Eier
		Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Fett in einer Bratpfanne erhitzen, die in Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten bis die Brühe verdampft ist. Danach mit Salz abschmecken. Mit dem Löffelrücken 3 Vertiefungen eindrücken. Die Eier hineinschlagen. Mit halb geschlossenem Deckel dünsten bis das Eiweiß durch ist. Zum Schluß Pfeffer daraufstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

R. Liebhauser
Aus dem www

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