Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1361

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Soja-Rührei mit Pilzen

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Handvoll  Champignons,
    -- frisch
4 Essl. Butter
    Sojasauce
    Pfeffer a.d.M.
8   Eier
4 Essl. Sojasauce
    Kräuter; gehackt
  

Zubereitung

Frische Champignons blättrig schneiden, in der Butter dünsten, dabei mit einigen Tropfen Sojasauce und mit Pfeffer würzen. Eier mit Sojasauce verquirlen, obendraufgiessen und stocken lassen. Zum Schluss gehackte Kräuter drüberstreuen. Quelle: Werbeanzeige von 1991 erfasst: Sabine Becker, 20. Mai 1998
 
Stichworte: Pilz, Fleischlos
:Stichworte : Eierspeisen
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