Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1362

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Soleier

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

    Eier hartgekocht
    Verduennten Gurkenessig
    (ca. 1 Tasse Essig auf 1/2
    -- L Wasser)
1-3 Teel. Senfkoerner,
  Ein paar  Streifen Paprika
1 Essl. Salz
 

Zubereitung

Alle Zutaten (natuerlich ohne Eier) aufkochen. Abkuehlen lassen und die Eier einlegen Jetzt das schwerste: 2 Tage warten Ab ca. einem Tag werden die Eier fester. Woher ich das mit dem einen Tag weis? Ich kann keine 2 Tage warten.
 
Wichtig!! Die Eier schaelen, sonst wird die Sache schmierig, da Essig die Schalen (Kalk) aufloest.
 
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
 
Stichworte: ZER, Eier, Soleier
:Stichworte : Eierspeisen

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