Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1413

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Spiegelei Pomo

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Ei
4 klein. Stück Butter
    Salz
    Pfeffer
4 Scheiben  Brot
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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-- Nach: Oskar Marti und
- - Oskar Weiss, Kochen mit
- - Cocolino, Ein Kinder- -
- Bilder-Kochbuch von -
- Oski&Oski, 1995 - ISBN
- 3-444-10450-2 - Erfasst
- von
 
Die kleine Pfanne wird auf die heisse Herdplatte gestellt. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen... Ei, wie das zischt! Nimm eine Pfanne, schlage jetzt das Ei am Tasserand auf... Nur nicht so zaghaft! Cocomio!!! Das ist ein Ei und keine Kokosnuss! Rieche, ob das Ei o.k. ist. Eiweiss und Eigelb in die Tasse gleiten lassen und dann sorgfältig in die Pfanne kippen. Wenn das Eiweiss weiss und am Rand leicht braun geworden ist, Pfanne von der heissen Platte nehmen. Mit Hilfe eines Bratwenders das Ei in den Teller gleiten lassen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit einem grossen Stück Brot essen.
 
Stichworte: Pikant, Kinder
:Stichworte : Eierspeisen

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