Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 1460

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Supp von Eier

( 1 Keine anga )

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Zutaten

4   Eier,
4 Essl. Süßen Rahm
2 Essl. Semmelmehl, ca.
    Muskatnuss,
    Petersilie
 

Zubereitung

Man nimmt 4 Eier und 4 EL süssen Rahm, verrührt solches mit ca. 2 EL Semmelmehl nebst etwas Muskatnuss und kleingeschnittener Petersilie, giesst das Ganze in kochende Fleischbrühe, jedoch ohne darin zu rühren und lasse es ein wenig köcheln. Beim Anrichten hat man darauf zu achten, dass soviel als möglich grosse Stückchen bleiben. (Ursula Ress: Grossli's Kochrezepte, Rammerweier)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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