Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 345

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Eier mit Pilzköpfchen (Buffet)

( 4 Portionen )

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Zutaten


   EIER MIT PILZKÖPFCHEN (BU
8   Hartgekochte Eier
1 Essl. Saure Sahne
    Pfeffer
1 Teel. Sardellenpaste
8   Pilzköpfe, in Essig ein-
    -- gel
    Petersilie
 

Zubereitung

Die hartgekochten Eier schälen und an den spitzen Enden jeweils einen Deckel abschneiden. Jetzt aus allen Eiern vorsichtig die Dotter herausnehmen. Vermengen Sie diese mit Sardellenpaste, saurer Sahne und dem Pfeffer. Alles abschmecken und evtl. entsprechend nachwürzen.
 
Füllen Sie diese Masse vorsichtig in die leeren Eihälften und stellen Sie diese aufrecht hin.
 
Setzen Sie nun auf jedes Ei ein Pilzköpfchen, das Sie anschließend mit Petersilie garnieren.
 
Richten Sie zum Servieren alles auf einem mit Salatblättern ausgelegten Teller an.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Köstlichekeiten schnell
gezaubert TOMUS Verlag
erfaßt v. Renate Schnapka
am 09.01.98

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