Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 440

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Eierlikör - Torte

( 1 Rezept )

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Zutaten

80 Gramm  Butter
80 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
6   Eier
    -- getrennt
200 Gramm  Gem. Mandeln
1 Teel. Backpulver
100 Gramm  Zartbitter-Schokolade,
    -- gerieben
1 Essl. Rum
1 Essl. Weinbrand

   AUSSERDEM
400 ml  Sahne
2 Pack. Sahnesteif
1 Pack. Vanillezucker
100 Gramm  Eierlikör
100 Gramm  Schokoladenraspeln
 

Zubereitung

Fett schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker zugeben. Eigelb nach und nach unterrühren. Mandeln, Backpulver und Schokolade unterrühren. Rum und Weinbrand zugeben.
 
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Nach Vorschrift backen.
 
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und den erkalteten Kuchen damit bestreichen. Eierlikör darübergießen, mit Sahnetupfen verzieren und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
 
Backzeit: ca. 60 Min. bei 175°C im vorgeheizten Backofen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Schwarzwälder Bote
Selbstgebackene Kuchen

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