Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 440

Eierlikör - Torte

( 1 Rezept )

Zutaten

80	Gramm	Butter
80	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
6		Eier
		-- getrennt
200	Gramm	Gem. Mandeln
1	Teel.	Backpulver
100	Gramm	Zartbitter-Schokolade,
		-- gerieben
1	Essl.	Rum
1	Essl.	Weinbrand

		AUSSERDEM
400	ml	Sahne
2	Pack.	Sahnesteif
1	Pack.	Vanillezucker
100	Gramm	Eierlikör
100	Gramm	Schokoladenraspeln

Zubereitung

Fett schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker zugeben. Eigelb nach und nach unterrühren. Mandeln, Backpulver und Schokolade unterrühren. Rum und Weinbrand zugeben.

Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Nach Vorschrift backen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und den erkalteten Kuchen damit bestreichen. Eierlikör darübergießen, mit Sahnetupfen verzieren und mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Backzeit: ca. 60 Min. bei 175°C im vorgeheizten Backofen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Schwarzwälder Bote
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