Rezeptsammlung Eier - Rezept-Nr. 583

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Eierwürstle-Suppe, Brätstrudel-Suppe, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

400 Gramm  Rindfleisch
2 Essl. Butter
2   Gemüsezwiebeln
2   Knoblauchzehen
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver
1 Teel. Oregano
1 Ltr. Brühe
500 Gramm  Kartoffeln
1   Rote Paprikaschote
1   Gelbe Paprikaschote
1   Grüne Paprikaschote
1   Salatgurke
2   Fleischtomaten
1 klein. Dose Mais
 

Zubereitung

Erfasst am 10.09.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de
 
1. Fleisch würfeln, in erhitzter Butter anbraten. Geschälte, in Ringe geschnittene Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehen zugeben, anschmoren. Gewürze zufügen, Brühe angießen und alles ca. 45 Minuten köcheln lassen.
 
2. Kartoffeln schälen, klein schneiden, in die Suppe geben, weitere 10 Minuten kochen.
 
3. Nun gewaschene, in Scheiben geschnittene Gurke, geputzte, geachtelte Paprikaschoten, geviertelte Tomaten und die Maiskörner zufügen und alles ca. 4 Minuten erhitzen. Das Gemüse soll noch Biß haben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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