Zutaten
| 8 | | | Eier, hartgekocht |
| 1 | | | Zwiebel |
| 4 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Sonnenblumenöl |
| 1 | Teel. | | Gelbwurzel (Kunjit) |
| 1 | Teel. | | Traßi |
| 1/4 | Teel. | | Zitronengras, gemahlen |
| 1 | | | Roten spanischen Pfeffer |
| 1 | | | Djuruk Purut Blatt |
| 1 | | | Salamblatt(Lorbeerblatt) |
| 200 | ml | | Kokosmilch |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Gelbwurzel, Traßi, spanischen Pfeffer und etwas Salz zusammen fein mahlen (uleken) und im Öl anbraten. Die Kokosmilch dazu geben. Die abgekühlten Eier abpellen und vorsichtig (!) leicht platt drücken und dann in die Sauce legen. Das Gericht leicht eindicken laßen und servieren (natürlich mit Reis).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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