Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1004

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Linsen-Sauerkraut-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Speck, durchwachsen, -
    -- gewürfelt
1 Bund  Suppengrün,klein gewürfelt
250 Gramm  Linsen
2 Ltr. Fleischbrühe
300 Gramm  Kartoffeln, geschält und -
    -- gewürfelt
1   Lorbeerblatt
2   Gewürznelken
1   Zwiebel, ganz
250 Gramm  Frisches Sauerkraut
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
 

Zubereitung

Speck auslassen, Suppengrün anbraten, Linsen und Brühe zugeben, 30 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln und die mit dem Lorbeerblatt und den Nelken gespickte Zwiebel zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, 15 Minuten köcheln lassen. Pro Portion 2 bis 3 Gabeln rohes Sauerkraut in tiefe Teller geben und mit der heissen Linsensuppe auffüllen. (Je nach Geschmack heisse Würstchen dazu servieren). Portionen: 6 * Quelle: Essen & Trinken, 12/93, S. 10 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 26 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Sauerkraut, Linsen
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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