Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1034

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Lothringer Nudelauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Hackfleisch (halb Rind,
    -- halb Schwein)
1   Zwiebel
1 Essl. Margarine
1 Glas  Rotwein
4 Essl. Tomatenmark
    Salz
    Paprika
    Thymian
    Pfeffer
250 Gramm  Bandnudeln
1   Halbe Tasse saure Sahne
    Geriebener Käse
    Margarine für Fettflöckchen
 

Zubereitung

Das Hackfleisch mit der geriebenen Zwiebel in der Margarine anrösten. Mit dem Rotwein löschen und das Tomatenmark unterrühren. Mit Salz, Paprika, Thymian und Pfeffer würzen. Die Bandnudeln in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Nach dem Abtropfen mit dem Fleisch mischen und in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Die saure Sahne zugießen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Margarineflöckchen besetzen. Im gut vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 15 Minuten überbacken. Dazu einen frischen Salat servieren. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Nudeln
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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