Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1278

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Ramequin (Brot-Käse-Auflauf)

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 Gramm  Weissbrot in Scheiben
2 Essl. Butter oder Margarine
50 ml  Weisswein
300 ml  Milch
3   Eier
250 Gramm  Geriebener Käse
1/2 Teel. Salz
    Pfeffer
200 Gramm  Sahne
 

Zubereitung

Brotscheiben im Toaster rösten und danach sofort mit Butter oder Margarine bestreichen. Eine längliche flache Auflaufform einfetten Die Brotscheiben ziegelartig hineinlegen, mit Weisswein beträufeln.
 
Milch, Eier, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer mit dem Handrührgerät verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Eier-Milch ziehen, über das Brot verteilen.
 
Backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Dazu schmeckt Salat.
 
Getränkevorschlag: Tee oder leichter Weisswein
 
Schaltung:
 
200-220Grad, 2. Schiebeleiste v.u.
 
170-190Grad, Umluftbackofen
 
ca. 25 Minuten
 
118 g Eiweiss, 170 g Fett, 205 g Kohlenhydrate, 12497 kJ, 2983 kcal Gesamtzeit 30 min. * Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 03.02.1995 Stichworte: P4, Leicht, Schweiz, Aufläufe, Käsegerichte
 
Stichworte: Schweiz, P4, Käse, Leicht, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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