Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1297

Vorheriges Rezept (1296) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1298)

Renates Fischeintopf

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,85
1   Bachsaibling
1   Fenchel
400 ml  Fischfond
4   Kartoffeln
1 Stange  Porree
6   Möhren
2   Tomaten
1 Pack. Safran
150 Gramm  Spareribs
250 Gramm  Quark
3   Zwiebeln
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Suppe: Renates Fischeintopf Hauptspeise: Rot-Grünes Duo
 
Zubereitung der Suppe: Renates Fischeintopf
 
Den Fischfond reduzieren lassen. Mit einem Teelöffel Safran würzen. Den Fenchel, die Möhren, den Porree und eine Zwiebel schälen, kleinschneiden und dazugeben. Den Bachsaibling von Kopf, Schwanz und Flossen befreien, in fünf Stücke schneiden,würzen und anbraten. Eine Tomate achteln und entkernen. Den angebratenen Fisch und die Tomatenstücke in die Suppe geben. Mit Weißwein, Tabasco und Honig verfeinern. Die Suppe servieren und mit Dill garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (1296) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1298)