Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 257

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Chili Con Carne VII

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Öl
400 Gramm  Gehacktes
2   Zwiebeln
1 groß. Dose weisse Bohnen
1 klein. Dose Kidneybohnen
2 Essl. Tomatenmark
1/2 Teel. Getrockneten Thymian
  Etwas  Geschroteten Chili
    -- *) - (nach Geschmack)
1 Stange  Porree
1 Bund  Petersilie
 

Zubereitung

Gehacktes in Öl anbraten, gewürfelte Zwiebel dazugeben und andünsten. Beide Bohnensorten mit der Flüssigkeit hinzufügen, Tomatenmark, Thymian und Chili (lieber erst mal etwas weniger, nachwürzen kann man immer noch!) Alles ein wenig einkochen lassen. Porree in Ringe schneiden und ca. 3 min. mit garen. Zum Schluss gehackte Petersilie unterheben. Dazu schmeckt Fladenbrot.
*) Falls keine Erfahrung mit geschrotetem Chili vorhanden ist: Vorsicht! Das Zeug ist wirklich ungeheuer scharf, für dieses Gericht reichen 1-2 Prisen. 01.12.1993
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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