Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 27

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Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin Aux Cerises)

( 4 Portionen )

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Zutaten

30 Gramm  Mehl
2   Eier, klein
1/8 Ltr. Milch
65 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
1 Spur  ; Salz
    Margarine; zum Einfetten
375 Gramm  Kirschen; frisch o. Dose
1 Essl. Zucker
  

Zubereitung

Clafontis ist franzoesisch und heisst Auflauf. Dieser kommt aus dem Limosin, einer Provinz suedlich von Limoges.
 
Mehl in eine Schuessel geben. Eier und Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz drueberstreuen. Einen glatten Teig ruehren. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Abgetropfte Kirschen reingeben. (Frische Kirschen entsteinen) Teigmasse darueber verteilen. Mit Zucker bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben.
 
Backzeit: 35 bis 40 Minuten
 
Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4
 
Wann reichen: Als Nachtisch. Zum Beispiel nach Eintopf.
 
Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 40 Minuten
* Menue 2/187
** Gepostet von Gerd Graf Date: Thu, 12 Jan 1995
 
Stichworte: Auflauf, Obst, P4
:Stichworte : Auflaeufe, Eintoepfe
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