Zutaten
300 | Gramm | | Frischkäse |
200 | Gramm | | Birnen; geschält geviertelt |
1 | Essl. | | Zucker |
4 | Essl. | | Preiselbeeren; aus dem Glas |
40 | ml | | Rum |
3 | | | Eier |
1 | | | Vanilleschote |
1 | Teel. | | Zimt |
1 | | | Zitrone; die Schale |
2 | | | Brötchen; vom Vortag |
| | | -- feingerieben |
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Zubereitung
Die Birnen in Butter anbraten, mit Zucker bestreuen und karamelisieren, mit Rum ablöschen und flambieren. Somit ist der Alkohol verbrannt und das Birnenaroma sehr intensiv. Frischkäse mit den geriebenen Brötchen glattrühren, ausgekratztes Vanillemark darunter geben. Den Käse mit abgeriebener Zitronenschale, den Preiselbeeren und Zimt verfeinern. Zum Schluss die Eier unterrühren. Den Frischkäse abwechselnd mit den Birnen in eine flache gebutterte Form geben. Im Ofen 30 Min. bei 180GradC garen.
Stichworte: Birnen, Backofen
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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