Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 736

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Indischer Linsen-Eintopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

4   Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
1 Prise  Chilipulver
2 Essl. Currypulver
200 Gramm  Joghurt
2 Essl. Saure Sahne
600 Gramm  Hammelfleisch
250 Gramm  Linsen
60 Gramm  Butter
1 Teel. Salz
300 Gramm  Eingelegte Paprikaschoten
 

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu einer Sauce vermischen. Darin das gewürfelte Fleisch 2 Std. einlegen. Linsen waschen, kurz aufkochen, sofort wieder abgiessen. Fleisch bei geringer Hitze 1/4 Std. in heisser Butter schmoren. Linsen, Salz, 3/4 l Wasser zugeben, im Schnellkochtopf 10 Min. garen. Paprikastreifen untermischen. Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise) 31.03.1994 (UF)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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