Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 750

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Irish Stew Weisskraut, -Kohl Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Hammelfleisch
750 Gramm  Weißkraut
500 Gramm  Kartoffeln
50 Gramm  Butter oder Margarine
    Salz
    Pfeffer
  Etwas  Kümmel
2   Zwiebeln
    Wasser oder Brühe
 

Zubereitung

Das Hammelfleisch klein schneiden, das Weisskraut kurz überbrühen und in Streifen, die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In einen gefetteten, gut schliessenden Topf alles lagenweise einschichten und auf jede Lage etwas Salz, Pfeffer und Kümmel sowie die in Fett goldgelb angedünsteten Zwiebeln geben. Mit Wasser oder Brühe auffüllen, so dass alles mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bei geschlossenem Topf auf kleinem Feuer etwa 1 Stunde dämpfen lassen.
 
Stichworte: Hammelfleisch, ZER
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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