Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 831

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Kartoffel-Tomaten-Suppe

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
3   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
500 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Zucchini
2 Essl. Öl
1 Ltr. Fleischbrühe
250 Gramm  Cabanossi
250 Gramm  Tomaten
    Salz
    Pfeffer
    Thymian
 

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauchzehe abziehen, würfeln. Kartoffeln schälen, Zucchini putzen, waschen. Beides kleinschneiden. In heißem Öl andünsten. Fleischbrühe angießen, aufkochen und 20 Minuten garen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Tomaten achteln und mit den Cabanossischeiben zum Schluß in der Suppe erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Pro Portion ca. 480 Kalorien / 2016 Joule
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Eintopf, Gratins
: : Kartoffelgericht, P4, Suppe, Tomate
:Notizen (*) : Quelle: Journal für die Frau 12/94
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

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