Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 899

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Kirschenmännle

( 4 Portionen )

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Zutaten

10   Alte Semmeln (Brötchen)
3/8 Ltr. Warme Milch
1 Prise  Salz
80 Gramm  Butter
100 Gramm  Zucker
4   Eigelb
1 Teel. Zimt
1   Schwarzkirschen (Süsse
    -- Kirschen)
4   Eiweiss
 

Zubereitung

Die Semmeln (Brötchen) fein schneiden, mit lauwarmer Milch übergiessen und ziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren und Zimt zugeben. Eingeweichte Semmeln und Kirschen (entsteint) untermengen. Eischnee unterheben und in Auflaufform geben. Mit Butterflocken belegen und bei Mittelhitze ca. 1 Stunde backen. Beilagen : Vanillesauce, Kaffee * From: Michel@eloi.zer.sub. org -Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: Kirschen, ZER, Souffl#s
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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