Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 112

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Erdbeer-Honig-Sorbet

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Erdbeeren
1   Vanillestange
100 Gramm  Honig; fluessig
1   Eiweiss
 

Zubereitung

Erdbeeren putzen, waschen und puerieren. Vanillestange aufschlitzen, Mark in das Erdbeermus kratzen. Eiweiss steif schlagen, Honig unter Schlagen einlaufen lassen, dann das Erdbeermus unterheben.
 
Masse in das Tiefkuehlgeraet stellen. Jede Stunde einmal ruehren, bis die Masse fest ist.
 
Pro Person ca. 130 kcal bzw. 550 kJ.

Quelle

Nach: Eltern 6/88
Gepostet von
Eva-Dorothea Bilgic

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