Rezeptsammlung Eis - Rezept-Nr. 112

Erdbeer-Honig-Sorbet

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Erdbeeren
1		Vanillestange
100	Gramm	Honig; fluessig
1		Eiweiss

Zubereitung

Erdbeeren putzen, waschen und puerieren. Vanillestange aufschlitzen, Mark in das Erdbeermus kratzen. Eiweiss steif schlagen, Honig unter Schlagen einlaufen lassen, dann das Erdbeermus unterheben.

Masse in das Tiefkuehlgeraet stellen. Jede Stunde einmal ruehren, bis die Masse fest ist.

Pro Person ca. 130 kcal bzw. 550 kJ.

Quelle

Nach: Eltern 6/88
Gepostet von
Eva-Dorothea Bilgic

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