Zutaten
| 250 | Gramm | | Erdbeeren |
| 1 | Essl. | | Puderzucker |
| 1 | Teel. | | Zitronensaft |
| | | | ; Schwarzer Pfeffer f.a.d.M. |
| 500 | ml | | Eis; etwa Stracciatella |
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Zubereitung
Erdbeeren waschen, trockentupfen. Vier Beeren mit Gruen beiseite legen. Rest putzen, etwa 2/3 davon mit Puderzucker und Zitronensaft puerieren. Die uebrigen Erdbeeren in sehr kleine Stuecke schneiden. Unter das Pueree heben und mit wenig schwarzem Pfeffer aus der Muehle abschmecken.
Vom Eis pro Portion 3 Kugeln abstechen und mit Erdbeer-Sauce auf vier Stielglaeser verteilen. Mit den ganzen Beeren dekorieren.
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