Zutaten
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| | | | MILDES KÄSEFONDÈ |
| 250 | Gramm | | Emmentaler |
| 250 | Gramm | | Gryere |
| 100 | Gramm | | Appenzeller |
| 300 | ml | | Weißwein, trocken |
| 30 | ml | | KirschWasser |
| 1 | | | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 1/2 | Essl. | | Speisestärke |
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Zubereitung
Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse dazugeben und rühren. Speisestärke und Kirschwasser miteinander verrühren und unter den flüssigen Käse geben, leicht weiterrühren bis sich die verschiedenen Käsesorten vermischt haben. Das Verhältniß der einzelnen Käsesorten kann bis zu je 1/3 nach Geschmack verändert werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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