Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1487

Thunfisch mit Kokossauce

( 4 Portionen )

Zutaten

4	Scheiben	Thunfisch, je ca. 200 g
3	Essl.	Zitronensaft
		Salz, Pfeffer
1	klein.	Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	cm	Frischer Ingwer

Zubereitung

- Verlag, - ISBN 3-7742-2462-5 - Erfasst von Christina Phil

1. Den Thunfisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und kalt stellen. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein würfeln.

2. Den Backofen auf 180 GradC (Umluft 160 GradC) vorheizen. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin weich dünsten.

3. Die Kokosmilch zugiessen und aufkochen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Safran und Zimt würzen.

4. Das restliche Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Thunfisch darin anbraten. In einer Gratinform mit der Sauce übergiessen und zugedeckt im Backofen (Mitte) 15 Minuten garen.

Pro Portion: ca. 569 kcal; 44 g E, 39 g F, 10 g K

Dazu: Basmati- oder Langkornreis.

Getränk: Trockener Weisswein, z. B. Chardonnay aus Kalifornien.

,AT Christina Philipp ,D 12.08.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Menüs - blitzschnell und
super einfach,
Cornelia Adam,
(c) 2001 Gräfe und Unzer
Verlag,
ISBN 3-7742-2462-5
Erfasst von Christina
Phil

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