Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 15

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Älplermagronen... der Anderen Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

120 Ltr. Milch
1 Essl. Salz
400 Gramm  Grosse Hörnli oder kurze
    -- Makkaroni
150 Gramm  Bergkäse
3 groß. Zwiebeln
4   Knoblauchzehen
100 Gramm  Butter

   REF EVA GESINE BAUR UND B
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
 

Zubereitung

Die Milch mit dem Salz aufkochen, die Teigwaren hineingeben und unter öfterem Rühren weich kochen. Die Hörnli saugen dabei einen Grossteil der Milch auf.
 
Den ganzen Pfanneninhalt in eine feuerfeste ausgebutterte Form geben. Den geriebenen Käse dazwischen streuen. Die Form ca. 10 Min. in den auf 180 oC vorgeheizten Ofen schieben, damit der Käse schön schmilzt.
 
Inzwischen die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Ringe bzw. Scheibchen schneiden und in der heissen Butter rösten. Über das fertige Gericht verteilen.
 
Dazu gekochte Apfelstücke reichen.
 
Wer mag, mischt unter die gekochten Hörnli 2-3 am Vortag gekochte, geschälte und kleingewürfelte Kartoffeln.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 25.05.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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