Zutaten
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| | | | CHAMPIGNONPILAW |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | | | Lorbeerblätter |
| 5 | cm | | Zimtstange |
| 4 | | | Kardamomkapseln |
| 1 | groß. | | Zwiebel, fein gehackt |
| 175 | Gramm | | Champignon in Scheiben |
| 325 | Gramm | | Basmatireis, gewaschen |
| 1 | Teel. | | Salz |
| 825 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Öl in einem großen Topf auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Zimt und Kardamom hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen. Die e Zwiebel dazugeben und weich dünsten. Die Champignons in den Topf geben und etwa 5 Minuten dünsten, bis die ganze Flüssigkeit eingekocht ist. Reis und Salz hinzufügen und 2-3 Minuten rühren. Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Deckel auflegen. Die Temperatur reduzieren und etwa 20 0 Minuten garen, bis das ganze Wasser eingekocht ist. Den pilaw w mit einer r Gabel auflockern und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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