Zutaten
| 300 | Gramm | | Fleischwurst |
| 100 | Gramm | | Reis |
| 2 | Scheiben | | Ananas |
| 1 | | | Banane |
| 1 | | | Karotte |
| 1 | Stange | | Staudensellerie |
| 1 | klein. | | Zucchini |
| 1 | | | Schalotte; fein geschnitten |
| 75 | ml | | Gemuesebruehe |
| 25 | ml | | Milch |
| 1/2 | Teel. | | Currypulver |
| 1/2 | Teel. | | Koriander; gemahlen |
| 1/2 | Teel. | | Frische Ingwerwurzel; |
| | | | -- gehackt |
| 1 | klein. | | Dose Kokosmilch |
| 2 | Essl. | | Speiseoel |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Die Banane schaelen und wuerfeln, Ananas und Staudensellerie ebenfalls wuerfeln
Karotte und Zucchini raspeln. Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden. Schalotten mit etwas Oel in einem Topf anduensten.
Gemuese, Obst und Gewuerze zugeben. Dann die Fleischwurstscheiben untermischen und mit Bruehe und Milch abloeschen.
Kokosmilch unterruehren und alles ca. 10 Minuten koecheln lassen. Mit Salz abschmecken. Das Fleischwurst-Curry mit dem Reis anrichten.
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