Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 552

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Gebratene Garnelen und Schweinefleisch mit Gemüse aus dem Wok

( 6 bis 8 Port. )

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Zutaten

400 Gramm  Schweinefleisch
300 Gramm  Garnelen, ausgelöst
2   Knoblauchzehen
 

Zubereitung

fliessendem Wasser abspülen und trockentupfen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden, Paprikastiele und Kerne entfernen und die Paprika in Streifen schneiden. Pak-Choi in Streifen schneiden
 
2. In einem Wok 2 EL Öl erhitzen, zuerst Knoblauch und Ingwer darin anbraten, dann nacheinander das Gemüse zugeben und bei starker Hitze braten. Mit Sojasauce und Salz würzen. Das Gemüse herausnehmen und beiseite stellen Restliches Öl erhitzen und das Fleisch und die Garnelen darin nacheinander anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen
 
3. Gemüse samt Bambus- und Sojasprossen wieder zugeben und richtig heiss werden lassen. Mit Klebereis servieren.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 1/10/22/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 22.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Asia-Fest,
SWR 22.10.2001;
v. Dagmar von Cramm
Erfasst von Christina
Phil

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