Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 964

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Mandelküchlein

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Mehl
1 Teel. Backpulver, gestrichen
100 Gramm  Puderzucker
1 Prise  Ingwerpulver
50 Gramm  Mandeln, gerieben
1   Eigelb
1 Essl. Öl
    Weinbrand
    Mandeln, ganz
 

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Puderzucker und Ingwerpulver in eine Schüssel geben und geriebene Mandeln, Eigelb, Öl und Weinbrand zufügen. Zu einem festen Teig verkneten und kleine Kügelchen daraus formen. Auf ein gefettetes Backblech legen, flachdrücken und in jedes Küchlein eine ganze oder halbierte Mandel drücken, bei Mittelhitze 15 bis 20 Minuten backen. Schmeckt am besten nach 1 Woche Lagerung in einer gut verschloßenen Dose.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

vermutlich Katalog von
Paul Schrader, Bremen
Anfang der 80er.

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