Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 964

Mandelküchlein

( 1 Rezept )

Zutaten

200	Gramm	Mehl
1	Teel.	Backpulver, gestrichen
100	Gramm	Puderzucker
1	Prise	Ingwerpulver
50	Gramm	Mandeln, gerieben
1		Eigelb
1	Essl.	Öl
		Weinbrand
		Mandeln, ganz

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Puderzucker und Ingwerpulver in eine Schüssel geben und geriebene Mandeln, Eigelb, Öl und Weinbrand zufügen. Zu einem festen Teig verkneten und kleine Kügelchen daraus formen. Auf ein gefettetes Backblech legen, flachdrücken und in jedes Küchlein eine ganze oder halbierte Mandel drücken, bei Mittelhitze 15 bis 20 Minuten backen. Schmeckt am besten nach 1 Woche Lagerung in einer gut verschloßenen Dose.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

vermutlich Katalog von
Paul Schrader, Bremen
Anfang der 80er.

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