Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 969

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Mangocreme, Malai Aam

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MANGOCREME, MALAI AAM
2 Dosen  Mangoscheiben
    -- 425 g EW
2 Essl. Zitronensaft
1 Teel. RosenWasser
300 ml  Schlagsahne
50 Gramm  Gehackte Mandeln
    Minzeblättchen
    -- z. Garnieren

   DIESES REZEPT WURDE FÈR M
    Konvertiert & angepaßt v.
    -- K.
 

Zubereitung

Mangos abgießen. Einige Scheiben zum Garnieren beseite legen. Rest mit Zitronensaft und Rosenwasser mit dem Schneidstab pürieren. Sahne steif schlagen und mit den Mandeln vorsichtig unterheben. In Portionsgläser füllen und 30 Minuten kalt stellen.
 
Zum Servieren die restlichen Mangoscheiben in kleine Fächer schneiden und auf die Creme setzen, mit Minzeblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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