Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1141

Fischfilet Ungarische Art

( 1 Portionen )

Zutaten

150	Gramm	Kabeljaufilet
		Worcestersosse
		Zitronensaft
25	Gramm	Zwiebelwürfel *
1	Teel.	Öl
50	Gramm	Paprika
		-- rot * in Streifen
50	Gramm	Salatgurke * in Streifen
1	Essl.	Tomatenmark *
50	ml	; Wasser
		; Salz
		; Pfeffer
		Basilikum
5	Gramm	Diätmargarine
45	Gramm	Naturreis
1	Essl.	Kräuter
		-- gehackt

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen. Inzwischen das Filet würzen und ziehen lassen. Zwiebel in Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten, Wasser angiessen. Paprika- und Gurkenstreifen dazugeben. Würzen und kurz dünsten. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch darin 5-10 min braten. Mit dem Gemüse anrichten. Gehackte Kräuter unter den gegarten Reis mischen.

* nicht anrechnungspflichtige KH

45 Gramm Naturreis entsprechen 32 g KH

,AT Susanne
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Im Juni 1997
Diabetiker-Ratgeber, 9/96
Erfasst von v.Susanne
Harn

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