Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1141

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Fischfilet Ungarische Art

( 1 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Kabeljaufilet
    Worcestersosse
    Zitronensaft
25 Gramm  Zwiebelwürfel *
1 Teel. Öl
50 Gramm  Paprika
    -- rot * in Streifen
50 Gramm  Salatgurke * in Streifen
1 Essl. Tomatenmark *
50 ml  ; Wasser
    ; Salz
    ; Pfeffer
    Basilikum
5 Gramm  Diätmargarine
45 Gramm  Naturreis
1 Essl. Kräuter
    -- gehackt
 

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen. Inzwischen das Filet würzen und ziehen lassen. Zwiebel in Öl anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten, Wasser angiessen. Paprika- und Gurkenstreifen dazugeben. Würzen und kurz dünsten. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch darin 5-10 min braten. Mit dem Gemüse anrichten. Gehackte Kräuter unter den gegarten Reis mischen.
 
* nicht anrechnungspflichtige KH
 
45 Gramm Naturreis entsprechen 32 g KH
 
,AT Susanne
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Im Juni 1997
Diabetiker-Ratgeber, 9/96
Erfasst von v.Susanne
Harn

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