Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1226

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Fischpastetchen (Für 15 Pastetchen)

( 15 Portionen )

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Zutaten

70 Gramm  Kapern
50 Gramm  Butter
50 Gramm  Zwiebeln
400 Gramm  Dorsch und
400 Gramm  Seelachs oder anderen Fisch
150 Gramm  Crevetten
200 Gramm  Champignons
1 kg  Pastetenteig
 

Zubereitung

Das Fischfleisch und Champignons hacken, mit Pfeffer, Salz, Muskatbluete würzen. Feingehackte Zwiebeln, Kapern, Crevetten und Butter gut daruntermengen. Die mit Butter eingefetteten Förmchen mit Pastetenteig auslegen. Die Fischfarce hineinfüllen. Aus Pastetenteig Deckel ausschneiden und darauf legen. Mit der Gabel kleine Löcher in die Oberfläche stechen. Die Pastetchen werden für ca. 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gegeben.
 
,AT Uwe
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Was die Grossmutter
noch wusste...
mit Kathrin Rüegg und
Werner O. Feisst
Erfasst von Uwe Müller

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