Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1293

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Fischsalat mit Radieschen

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Gekochten Rotbarsch
1 Bund  Radieschen
1   Apfel
1   Zwiebel
2   Gewürzgurken
150 Gramm  Joghurt
1 Essl. Mayonnaise
2 Essl. Essig
1 Essl. Schnittlauch
    ; Salz, Pfeffer, Paprika
    Zucker
 

Zubereitung

Fisch in kleine Stücke zerteilen, Radieschen in Scheiben schneiden, Apfel schälen und in Spalten zerteilen. Zwiebel und Gurken würfeln und alles in eine Schüssel geben.
 
Joghurt mit Mayonnaise und Essig glattrühren, abschmecken und unter den Salat rühren. Gut durchziehen lassen, abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
 
Dazu: Roggenschrotbrötchen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
SÜDWEST-TEXT

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