Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 1365

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Fischsuppe von Theiß 2 (Szegedi Halßszlé) /Segedi Halasle/

( 1 Rezept )

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Zutaten

600 Gramm  Welsfilet
600 Gramm  Karpfenfilet
600 Gramm  Fischköpfe
250 Gramm  Zwiebel
30 Gramm  Paprika (edelsüß)
20 Gramm  Salz
1   Kirschpaprika
1   Paprikaschote
1   Tomate
 

Zubereitung

Fischsuppe von Theiß 2 (Szegedi halßszlé) /Segedi Halasle/
 
Das Fleisch in ca. 60-70 g große Stücke schneiden, salzen, 1 Stunde stehenlassen. Kleingehackte Zwiebeln und Fischköpfe in einen Topf, oder Kessel geben, mit 3 liter kaltem Wasser aufgießen und bei grossem Feuer 30 minuten Lang kochen. Nach dem Aufkochen die hälfte von Paprikamenge, Kirschpaprika, kleingewürfelte Tomaten und Paprikaschote hineingeben, salzen. Die Fischscheiben hineingeben, und weiterkochen. Nach weitere 10 Minuten die andere Paprikahälfte und Wein hineingeben. Nie umrühren, nur schütteln. Noch 20 Minuten kochen und fertig.
 
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Fisch
:Stichworte : Ungarn
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 06.01.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010101318,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

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