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Zutaten
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ZubereitungOfen auf 60 Grad vorheizen,Platten und Teller vorwärmen.Fisch mit Haushaltpapier trockentupfen, Maisstärke und Sojasauce verrühren, mit dem Fisch mischen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. zehn Minuten marinieren. Öl in einer grossen beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Fisch portionenweise ca. zwei Minuten anbraten, herausnehmen, warm stellen. Sauce: Alle Zutaten verrühren, zugedeckt beiseite stellen. Gemüse: Evtl. wenig Öl in dieselbe Bratpfanne geben, Sojasprossen bis und mit Knoblauch beigeben, ca. fünf Minuten rührbraten. Sauce beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 1 Minuten köcheln. Servieren: Gemüse auf der vorgewärmten Platte anrichten, Fischstreifen darauf legen, sofort servieren. Dazu passt: Reis :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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