Rezeptsammlung Fisch - Rezept-Nr. 607

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Dorade mit Kräutern

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 klein. Doraden, oder Forellen
    Zitronensaft
    Salz
4   Thymianzweige
1   Rosmarinzweig
1 Pack. Pfefferbutter
 

Zubereitung

Fische waschen und trockentupfen, von innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Thymian und Rosmarin waschen und trockentupfen. Pfefferbutter in Scheiben schneiden. Jeden Fisch mit einem Thymianzweig, etwas Rosmarin und Pfefferbutter belegen un in Alufolie einwickeln. Fische in der Folie von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.
 
Dazu paßt Knoblauchbaguette.
 
,AT
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SPAR-Journal 6/98
Erfasst von P.
Hildebrandt

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